LA PASIÓN POR LO QUE HACEMOS,
ES NUESTRO INGREDIENTE SECRETO
NUESTRA HISTORIA
UNA HISTORIA DE
ESFUERZO, TRADICIÓN
Y SABOR
Todo comenzó con un sueño,
una receta y la determinación de una familia
01
La llegada a Chile
Federico Weinstein y Gertrud Mendel llegaron a Chile en 1939. En Ñuñoa, Gertrud comenzó a preparar mostazas caseras con recetas alemanas, dando origen a una tradición familiar que perdura hasta hoy.
02
Una receta innovadora
Mientras Gertrud elaboraba sus mostazas, Federico las ofrecía a los comercios. Así llegaron al Portal Fernández Concha, donde conquistaron al público y comenzaron a formar parte de la tradición de los completos chilenos.
03
Nuevos sabores
Años después, la familia amplió su producción en un galpón de la calle 10 de Julio. Allí comenzaron a elaborar pickles y chucrut, manteniendo vivas las recetas alemanas que marcaron sus primeros años de historia.
04
Un legado familiar
En 1954, Federico y Gertrud adquirieron la propiedad de Los Espinos 2550, en Macul. Allí continúa Polo hasta hoy, como una empresa familiar que ha pasado de generación en generación.
